Endlich! Dieses Buch fehlte wirklich bisher in den Buchhandlungen, obwohl gerade junge Frauen im gebärfähigen Alter einen Großteil der Menschen ausmachen, die sich rein pflanzlich ernähren. Die beiden ExpertInnen auf dem Gebiet der veganen Ernährung zeigen, wie auch vegan lebende Mütter und ihre Babys gut versorgt bleiben. Bisher war es eher schwierig, wissenschaftlich fundierte Informationen zu diesem Thema zu bekommen – Ärzte und Hebammen reagierten entsprechend oftmals eher besorgt, wenn eine Schwangere sich als vegan outete, in manchen Fällen wurde den werdenden Müttern gar Verantwortungslosigkeit vorgeworfen. Manche verschwiegen es daher lieber gleich. Nicht ganz unschuldig daran waren und sind die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die im Gegensatz zu Ernährungsgesellschaften anderer Länder von einer veganen Ernährung in kritischen Lebensphasen wie etwa der Schwangerschaft strikt abraten und in der Folge keine Handlungsempfehlungen herausgegeben haben – vegan lebende Schwangere und Stillende mussten sich ihre Informationen selbst zusammensuchen.

Der vorliegende Band beleuchtet die aktuelle Studienlage, gibt umfangreiche Hinweise zu kritischen und günstigen Nährstoffen und beschreibt, wie eine optimale Lebensmittelauswahl aussehen sollte, damit Mutter und Kind gesundheitliche Risiken vermeiden. Eine eigens entwickelte Lebensmittelpyramide unterstützt die Empfehlungen visuell. Sehr schön ist auch der umfassende Praxisteil mit vielen Rezepten. Mein einziger Kritikpunkt ist die Aussage in den Beikost-FAQ, dass Babys ab etwa einem halben Jahr nachts problemlos ohne Milchmahlzeit auskommen. Ansonsten ist das Kapitel zum Stillen als erste Information sehr gut geeignet.

Mein Fazit: Dieses Buch baut Ängste und Vorurteile ab, es informiert unaufgeregt und kompetent. Eine aus meiner Sicht unbedingt notwendige Anschaffung für jeden, der (werdende) Mütter betreut oder berät.

DHZ 11/2017